KUZU: egenskaper, fördelar och hur man tar det - Prova det!

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kuzu, även kallad i många länder kudzu, är ett livsmedel och ett naturligt botemedel som kommer från traditionell kinesisk medicin, där det är känt som gé gēn och det är en av dess mest grundläggande växter. Faktum är att dess användning har visat sig ha en mängd fördelaktiga egenskaper, särskilt vid behandling av abstinenssyndrom, såsom beroende av alkohol och tobak, ångest och tarmsjukdomar, bland andra aspekter.

Om du vill lära dig mer om vad kuzu är och vad det är till för, gå med oss i denna Green Ecologist-artikel där vi pratar om egenskaper hos kuzu, dess fördelar och hur man tar det.

Vad är kuzu

Ordet kuzu eller kudzu används faktiskt både för att beteckna produkten som används i traditionell orientalisk eller kinesisk medicin och i kinesiska och japanska köket, som växten från vilken den utvinns, den Pueraria red var. lobata.

De Pueraria lobata Det är en växt av familjen Fabaceae, vars rötter, som är den del som torkas och mals för att göra kuzu, kan nå ett djup på upp till 2 meter i marken. Det är en markant invasiv art, eftersom den sprider sig mycket snabbt och dödar andra växter genom att beröva dem ljus. Faktum är att den finns på listan över de 100 mest skadliga invasiva främmande arterna i världen. Detta hindrar dock inte att den odlas och används på ett kontrollerat och välgörande sätt.

Egenskaper och fördelar med kuzu

Dessa är de viktigaste egenskaper och fördelar med kuzu eller kudzu:

• Kuzu har en mängd fördelaktiga egenskaper, men den mest anmärkningsvärda av dem är dess höga halt av isoflavoner, särskilt puerarin. Tack vare dessa är det en utmärkt tarmregulator, som hjälper till att regenerera tarmfloran och ta hand om tarmarna. Oavsett om du lider av förstoppning eller diarré eller andra störningar av denna typ, kan konsumtionen av kuzu hjälpa till att bekämpa problemet.
• Också tack vare isoflavoner har det också traditionellt använts för att lindra effekterna av klimakteriet och för att reglera vissa menstruationsproblem, eftersom det stimulerar östrogen aktivitet.
• Dessutom har det också visat sig effektivt mot klusterhuvudvärk, migrän, yrsel och huvudvärk, samt för att förbättra tinnitus.
• I öst har det ofta använts för att minska alkoholkonsumtionen och till och med för att behandla baksmälla, även om det i det senare fallet är avskräckt på grund av ansamlingen av acetaldehyd det orsakar, och det kan också användas för att behandla tobaksberoende.
• Det är ett alkaliskt och mycket energiskt livsmedel, som kan ge kraft och vitalitet i fall av trötthet eller kronisk trötthet.
• Tack vare dess höga innehåll av daidzein, ett kraftfullt antiinflammatoriskt och antimikrobiellt medel, är det också användbart vid feber och influensatillstånd, hjälper till att bekämpa sjukdomen och delvis lindra dess symtom.
• Slutligen är det också mycket användbart som ångestdämpande medel, med markant avslappnande effekt och lämplig mot nervös sömnlöshet.

Hur man tar kuzu

Hur tar du kuzu? Vid köp i kapselform är det vanligt att ta en kapsel tre gånger om dagen, ungefär var 8:e timme, högst. Det är också möjligt att köpa det i form av pressade eller pulveriserade tabletter, som oftast används i matlagning för soppor och grytor.

Att göra kudzu mix Följ dessa steg:

1. Plocka upp pulvret eller krossa ett piller till pulver.
2. En liten sked per halv kopp vatten räcker, och det bästa är att först tillsätta pulvret och sedan långsamt tillsätta vattnet under omrörning för att undvika att klumpar bildas i stärkelsen.
3. Efter att ha blandat det väl, sätt det på elden och låt det koka i cirka två minuter, på låg värme, tills det blir tjockt, då kan det drickas. Tagen så här, den rekommenderad daglig dos av kuzu Det är mellan två och tre gånger om dagen, vilket är mycket lämpligt att den första av dem är fastande, särskilt vid tarmproblem.

Kulinariskt, recept med kuzu de är normalt tjocka soppor och buljonger, och de används ofta i tempura. I Japan är det väldigt vanligt att man tar det tillsammans med umeboshi, en typ av inlagda plommon från det japanska köket. Här kan du upptäcka det japanska plommonet eller umeboshi, dess egenskaper, fördelar, hur man tar det och kontraindikationer.

Kuzu kontraindikationer

Trots dess fördelaktiga egenskaper finns det fall där konsumtion av denna mat från roten av en växt inte rekommenderas. Dessa är huvudsakliga kontraindikationer av kudzu eller kuzu:

• Som vi nämnde ovan, trots vissa seder, är det tillrådligt att undvika kuzu för behandling av baksmälla, eftersom det orsakar ansamling av acetaldehyd som kan vara skadligt.
• Personer som lider av hormonkänslig cancer, såsom bröst-, prostatacancer eller äggstockscancer, bör också undvika denna produkt på grund av dess aktivitet i östrogener.
• Inte heller rekommenderas dess intag för diabetiker, eftersom det kan orsaka problem för personer med svårigheter att generera insulin eftersom det kan orsaka glykemiska toppar.
• De som tar läkemedel med antikoagulerande effekt, såsom acetylsalicylsyra, bör också undvika konsumtion av kuzu, liksom gravida eller ammande kvinnor, som sker med många andra substanser.
• På samma sätt bör kvinnor på hormonella preventivmedel inte konsumera det utan att först rådfråga sin läkare, eftersom det kan ingripa med det.

Om du gillar asiatisk mat rekommenderar vi att du läser detta andra inlägg om egenskaperna hos ekologiskt grönt te.

Om du vill läsa fler artiklar liknande Kuzu: egenskaper, fördelar och hur man tar detVi rekommenderar att du går in i kategorin Hälsosam kost.