Det finns fler och fler produkter som svämmar över stormarknadernas hyllor där vi kan läsa med stora bokstäver och slående adjektiv som "ekologiskt" eller "ekologiskt". Detta tyder på att vi har att göra med en hälsosam produkt som respekterar miljön. Men verkligheten är att du många gånger kan köpa den här typen av mat utan att riktigt veta vad som gör dem så speciella eller helt enkelt dyrare i snabbköpet.
Å andra sidan, om det finns ekologiska livsmedel, betyder det att resten av livsmedel som säljs är "oorganiska" trots att de är gjorda av "organiskt material"? Om du vill gå djupare in på vad det innebär att ett livsmedel är ekologiskt eller oorganiskt, samt de fördelar och nackdelar som dess inköp och konsumtion kan ha, fortsätt att läsa Grön ekolog, för i den här artikeln kommer vi att berätta för dig vad är ekologiska och oorganiska livsmedel, med exempel.
Definition av organiskt och oorganiskt
Om vi tittar på definitionen som ges av RAE-ordboken av orden "organisk" och "oorganisk", finner vi att något organiskt är det som är sammansatt av ett "ämne som har kol som en komponent och som är en del av levande varelser". Dvs den är sammansatt av biologisk materia (oavsett om han fortfarande lever eller inte). På så sätt skulle en apelsin vara organisk, eftersom den är sammansatt av material som lämpar sig för livet, medan en liter vatten, trots att det är ett livsmedel, skulle vara oorganiskt, eftersom den inte skulle vara gjord av levande materia.
Denna definition har dock ingenting att göra med vad det innebär att ett livsmedel är ekologiskt eller oorganiskt när vi hänvisar till de produkter som vi kan hitta i en livsmedelsbutik, vilket kan vara vilseledande och gör det viktigt att kvalificera det för att inte göra misstag . På detta sätt, bortom den allmänna innebörden av organiskt och oorganiskt, när vi talar om ekologisk mat, det vi syftar på är ditt produktionsform, som måste uppfylla en rad krav för att få sådan katalogisering och inte ett annat.
Vad är ekologiska och oorganiska livsmedel: definition och exempel
Ett livsmedel kommer att vara ekologiskt (eller ekologisk eller ekologisk mat, eftersom det beroende på land kan kallas på ett eller annat sätt även om de är samma sak) när det gäller en livsmedelsprodukt som har producerats under hela tiden förfaranden som kallas "ekologiska". Detta innebär i stort sett att det kommer att vara en produkt som från början av tillverkningen tills den når slutkonsumenten inte kommer att ha varit i kontakt med någon typ av kemisk eller konstgjord produkt. Vad kommer att betyda att det är en produkt som är samma som vad vi kunde hitta i traditionellt jordbruk och i naturen.
Det betyder att om vi har en ekologisk apelsin, för att producera den apelsinen, från apelsinträdet som har planterats, till vattnet som den har vattnats med, genom de gödningsmedel och insekticider som har använts, kommer allt att vara naturligt och biologiskt nedbrytbar. På så sätt kommer vi att stå inför ett helt naturligt apelsinträd (det vill säga det kommer inte att vara en transgen växt), det kommer att ha vattnats med vatten som inte har behandlats med kemiska produkter, i händelse av att det blir befruktat kommer det att ha gjorts med naturlig kompost och, om den har behandlats med någon typ av insektsmedel, kommer den också att ha varit naturlig.
På samma sätt, om vi har en livsmedelsprodukt som inte uppfyller något eller inget av de villkor som beskrivs ovan, kommer vi att prata om en oorganisk mat, utan att detta har något att göra med beskaffenheten av "biologisk materia" i livsmedlet i fråga.
Hur man vet att ett livsmedel är ekologiskt
Det enklaste sättet att kontrollera är genom märkningen. I själva verket kräver den nuvarande förordningen att, om man sätter någon typ av valör som kopplar produkten till ekologisk mat (ekologisk, biologisk, etc.), har denna produkt klarat motsvarande inspektion av livsmedelsmyndigheterna så att den har certifierats att det verkligen är en livsmedelsprodukt som producerats enligt de definierade standarderna så att den kan betraktas som sådan.
För närvarande har båda länder som Japan och Kanada, såväl som alla länder i Europeiska unionen, lagar i detta avseende som garanterar konsumentsäkerhet. Detta innebär att för att en produkt ska kunna säljas genom reklam under etiketten "ekologisk mat", eller någon av dess varianter, måste den ha fått godkännande av livsmedelsmyndigheter. På så sätt, om du vill konsumera ekologisk mat, gör du det enklast genom att titta på etiketten, där all information om det ska stå.
Däremot är det sant att det kan finnas ekologiska livsmedel där det inte står på märkningen. Detta beror dock på att den aktuella produktionen inte kommer att ha klarat relevanta kontroller och betalat motsvarande avgif.webpter så att den uttryckligen kan ange det. Detta tenderar att hända i vissa landsbygdsmiljöer där produktionen är mycket liten och ur ett ekonomiskt perspektiv är det inte värt att göra bearbetningen. I dessa fall är det enda sättet att veta om maten är ekologisk eller inte att lita på säljarens ord.
Trots detta är det viktigt att ha i åtanke att, om vi vill vara helt säkra på att det är ett ekologiskt livsmedel, är det enda sättet att vara säker genom märkningen som uttryckligen måste säga det och bl.a. det officiella sigillet certifierade och utfärdade av livsmedelsmyndigheten.
På det här sättet har vi exempel på ekologisk mat som kan gå från ekologiska frukter och grönsaker, till livsmedel av animaliskt ursprung där djuren har utfodrats med ekologiskt foder eller till och med förpackade produkter som trots sin presentation har utvecklats från ekologiska livsmedel under hela processen.
För- och nackdelar med ekologisk mat
Mellan fördelarna med ekologisk mat vi betonar att de är en typ av helt naturlig produkt och fri från alla typer av kemiska eller gif.webptiga produkter som, när de väl intagits, skulle passera in i vår kropp på samma sätt som de fanns i kroppen från mat.
Det finns olika typer av toxiner i kemikalier som används i mat som, när de passerar in i människokroppen, har negativa effekter på hälsan. Bland de vanligaste effekterna fungerar dessa toxiner hormonstörande, förstör tarmens bakterieflora och påverkar bland annat nervsystemet och immunförsvaret. När du tar ekologisk mat, vi undviker konsumtion av gif.webpter och kemikalier, vilket bidrar till vår hälsa.
Angående nackdelar med ekologisk mat, två huvudsakliga bör nämnas. Å ena sidan, eftersom de är livsmedel som inte innehåller konstgjorda processer av något slag, utgör de livsmedel dyrare, eftersom de tar längre tid att producera och produktionen sker i mindre skala, vilket i slutändan resulterar i ett högre pris när de når slutkonsumenten.
Å andra sidan, eftersom det är livsmedel som inte kan massproduceras, är de livsmedel som skulle inte tillåta att tillgodose nuvarande efterfrågan mat till världens befolkning. På detta sätt, trots att de var hälsosammare, kunde de inte bli populära i stor skala på grund av begränsningarna i deras produktionsprocess.
Om du vill läsa fler artiklar liknande Vad är ekologiska och oorganiska livsmedel: exempelVi rekommenderar att du går in i kategorin Hälsosam kost.
