Att hålla maten i gott skick längre är en stor fördel. Det hjälper inte bara vår hälsa och ficka, utan det gör det också med planeten.
Kan några knep så att kylskåp Att vara vår stora allierade även i de svåraste situationerna (full kyl, kortlivade produkter, blandade dofter etc.) kan göra stor skillnad när det kommer till att förlänga hållbarheten på mat.
I det här inlägget kommer vi att gå igenom tio grundläggande tips som kommer att vara lätta att behålla att tillämpa dagligen. Alla syftar till att bevara mat i kylskåpet och, förutom att öka dess hållbarhet, är dess mål både att bevara dess organoleptiska egenskaper (de som är relaterade till sinnena: smak, arom …) och dess näringsmässiga egenskaper.
Genom att följa dem kommer maten att smaka bättre och mata oss mer, samtidigt som man undviker att kasta ut mer mat ur maten strängt nödvändigt. Dessutom, med god ledning i detta avseende, bör vi inte slösa bort någon mat. Är det möjligt? Låt oss bara göra det möjligt med trick som dessa:
Överfyll den inte
Kylskåpen som svämmar över har två nackdelar och en fördel. Förutom den komfort som det innebär, är den positiva delen det lägre koldioxidavtrycket som innebär att man kommer att köpa två gånger eller att lastbilen som tar beställningen till vårt hus måste göra det fler gånger. Tyvärr finns det dock lite mer att fira.
Dessutom kommer kylen att ha mer problem med att hålla en viss temperatur, det vill säga den kommer att använda mer energi, luften kommer också att cirkulera med stor svårighet. Alltså högre energif.webpörbrukning och sämre matkonservering. Som med så många andra saker, i mitten hittar vi dygden.
Utpackningar!
Pizzor, yoghurt, kött, fisk, ägg eller förpackade pålägg I brickor, bland en myriad av produkter som säljs i kartongförpackningar, måste polystyren, plast och andra material skalas av för att komma in i kylskåpet. Några av oss kommer att återvända för att lägga dem i behållare, den här gången i tupper (bättre gjorda av glas för synlighet och säkerhet) eller i osträtter, låt oss säga.
Vi kommer att förbättra sanitär hygiensäkerhet av vårt kylskåp, eftersom behållarna leder till kontaminering vid kontakt under transport och hantering, samtidigt som vi lättar upp kylen. Luften kommer att cirkulera bättre och vi kommer att förbruka mindre energi.
Ska vi kyla äggen?
Det är inte äggen kallt i butiken, men vi måste. Anledningen är enkel: i snabbköpet förvaras de i rumstemperatur för att undvika utgif.webpter och inte lämna in dem till en plötslig temperaturförändring när konsumenten tar bort dem.
I alla fall, om vi föredrar livets äggkopp, låt oss konsumera dem snabbt. De kommer att hålla ut i några dagar utan problem, eftersom det största problemet med äggen är de höga och låga temperaturerna. Dess förpackning, den typiska äggkopparDe är en källa till föroreningar, och detsamma gäller skalet. Vi tvättar dem inte innan vi konsumerar dem eller när de förvaras. Dess yta är porös och vi skulle införa smuts inuti den.
Väl rent kylskåp
Upprätthålla Det sanerade kylskåpet är obligatoriskt om vi vill minska bördan av patogener i dess atmosfär och ytor. Det räcker med att göra en djuprengöring en gång i månaden och varje gång en produkt passerar. De bikarbonat Blandat med vatten, vinäger och citron är mycket effektiva gröna produkter för att hålla mikroorganismer på avstånd.
Var försiktig med smöret
De Smör håller länge utan problem. Dess arom kan dock påverkas allvarligt om den inte förvaras på rätt sätt. Om vi vill undvika det, låt oss förvara det i en lufttät behållare. Det kommer att vara mycket mer effektivt än att bara slå in papper eller placera det, så vackert, på en tallrik. På så sätt kommer den att fungera som en svamp och kommer att absorbera lukter och föroreningar i stort. Om vi inte vill ha en Smör med lukt till sardiner eller vitlök, kommer det att vara bättre att täcka det.
Var ska man förvara ostarna?
Utanför förpackningen, och inne i ostfabriken. Något liknande smör händer med ostar. De absorberar lukter och förlorar organoleptiska egenskaper inom timmar. Dessutom kommer vi på detta sätt att förhindra att det torkar ut om kylskåpet inte är frost.
Vad gör vi med fisken?
Fisk bör förvaras separat, i det kallaste området. De kylskåp minimalt moderna brukar ha ett utrymme dedikerat till det som är mycket praktiskt. Vi kommer att undvika lukter och korskontaminering om vi använder slutna behållare.
Och köttet?
Liksom fisk är det en kortlivad färskvara som kräver mer kyla än andra livsmedel. Det blir också bättre i din tupperware. Om vi kyler köttet eller fisken när de är tillagade, kan vi förvara dem i ett mindre kallt område i kylskåpet. Låt oss förhindra kontakt mellan rå och tillagad mat och undvika korskontaminering.
Frukt och grönsaker, väl luftade
Insidan av kylskåp, frukt och grönsaker bör inte staplas för att maximera deras hållbarhet. På så sätt kommer luften att cirkulera bättre. Därför blir mindre kvantitet bättre.
Tänk på att frukter kan hålla länge ur kylen. Termen kommer att bero på vilken typ av frukt det gäller, men alla kommer att förlora sin näringskvalitet om de får stå för länge. Kyla hjälper oss att kontrollera spridningen av patogener, så vi måste hitta en balans mellan deras bevarande utanför eller inne i kylen.
Vissa frukter som ananas, bananer och andra typiskt tropiska frukter kommer att lida mer i kylskåpet och i allmänhet kommer många typer av frukt att förlora sina organoleptiska egenskaper i kylskåpet. De kommer att göra det gradvis, med vilket vi kan justera kvantiteter som vi köper på deras tider mognande Y konsumtion.
Tomater, ett separat fall
Om vi vill att tomater ska smaka som tomater, låt oss inte missbruka kylan. Den idealiska planen skulle vara att hålla dem utanför kylskåp. De kommer att hålla perfekt i några dagar. Det beror på hur mogna de är och på temperaturen och villkoren för bevarande av smyckena eller fruktskålen, låt oss säga, men i allmänhet håller de sig perfekt om vi gör en veckoköp.
Men varför skiljer sig tomater åt? Botaniskt är de en frukt, inte en grönsak, och i praktiken betyder det att de kräver speciella lagringsförhållanden. Om vi ställer dem i kylen kommer det att förlora flätt dess smak och arom. Tvärtom, låt oss lämna dem i rumstemperatur och det är så vi kommer att njuta av dem. Framför allt vore det synd att inte göra det när de är ekologiska, oftast mycket mer doftande och smakrika …
Om du vill läsa fler artiklar liknande 10 knep för att bättre hålla maten i kylenVi rekommenderar att du går in i kategorin Hälsosam kost.
