Den dåliga kvaliteten på vår mat är ett av de stora världsproblem som FN försöker lösa. I denna mening är både producenter och konsumenter allt mer angelägna om hållbarheten och ekologin hos de produkter de producerar och konsumerar, vilket leder till vadslagning på hållbara produkter och processer.
Deoleo-gruppen har anslutit sig till förändringen med initiativet "Save Good Oil", en kampanj som syftar till att stödja den traditionella spanska olivodlingssektorn. Projektet av hållbar produktion av olivolja "Save the Good Oil" samarbetar med mer än 96 000 bondefamiljer som uppfyller de nödvändiga kraven för att uppnå miljömässig hållbarhet.
Fortsätt att läsa den här artikeln av Ecologista Verde för att lära dig mer om denna kampanj som syftar till att förbättra produktionen av olivolja genom att satsa på hållbarhet.
Låt oss rädda den goda oljan: målet
De traditionella spanska olivlundar De är för närvarande i fara, på grund av framstegen och expansionen av mekaniserade eller industrialiserade grödor som, även om de kan förbättra lönsamheten i sektorn, inte bidrar till att bevara traditionell och hållbar produktion. Om vi lägger till den minskade efterfrågan i några av de största oljekonsumerande länderna, har allt detta bidragit till att främja kampanjen "Save the Good Oil" från Deoleo grupp.
Denna kampanj syftar till att stödja den traditionella olivsektorn genom bidrag hållbarhetscertifikat till dina produkter, så att de kan göra skillnad. Detta initiativ har genomförts i Spanien genom Carbonell. Tack vare denna certifiering, beviljad av Intertek, är det garanterat att produkterna överensstämmer med pelarna och grundläggande kriterier för hållbarhet, sett ur ett socialt, ekonomiskt, miljömässigt och kvalitetsperspektiv.
Hållbar produktion: certifieringspelare
Salvemos el Buen Aceite vill attrahera konsumenter genom att tillföra värde till hållbara produktionsprodukter och garantera olivodlarens nettoinkomst. För det, Intertek beviljar certifieringar som inkluderar följande certifieringskriterier eller pelare:
- Ekonomisk hållbarhet: med syftet att stödja traditionella bönder genom att optimera användningen av gödningsmedel, växtskyddsprodukter och vatten och satsa på energibesparingar i varje gård.
- Social hållbarhet: för att öka sysselsättningen på landsbygden. I den meningen arbetar Deoleo redan med 96 000 familjer av olivlundar och kooperativ inom sektorn för att förbättra situationen för en av de sektorer som drabbas mest av avfolkningen: landsbygdsområden.
- Miljömässig hållbarhet: Denna pelare är avsedd att bevara den biologiska mångfalden i olivlundar genom att främja metoder som att plöja mellan träd.
- Hållbart kvalitetsmässigt: få unika smaker, alltid satsa på inhemska olivsorter. Med den hållbara produktionen och tidiga skörden av oliverna bevaras aromerna och egenskaperna hos denna mat bättre, vilket resulterar i en extra jungfruolja av hög kvalitet med utmärkta antioxidantegenskaper, som hjälper till att upprätthålla en god hälsa.
Här kan du ta reda på mer om vad som är miljömässig och social hållbarhet.
Summan av alla dessa pelare garanterar den hållbara kvaliteten på Extra Virgin Olive Oil (EVOO), en slutprodukt som kännetecknas av sina olika smaker, beroende på de autoktona sorterna i varje olivlund.
Vision, mission och värderingar
Deoleo-gruppen, med Save the Good Oil-initiativet, har som mål att vara motorn som bidrar till förändring inom den traditionella olivlundssektorn. På så sätt styr han sitt uppdrag att inspirera och vägledning mot hållbarhet både till producenter och konsumenter, både i produktionen av Extra Virgin Olive Oil (EVOO) och i dess konsumtion. Detta uppdrag stöds av gruppens vision, med önskan att världen främjar, utvecklas och lever på ett mer hållbart sätt, samt dess värderingar baserade på att underlätta kunskap, utbyte och engagemang inom sektorn, utveckla oljemarknadsmöjligheter på lång sikt och åta sig att garantera maximal kvalitet för att bidra till en hälsosammare kost av konsumenterna.
Den hållbara produktionskampanjen Save the Good Oil är inramad inom FN:s mål för hållbar utveckling, genom Deoleo Sustainability Protocol.
Om du vill läsa fler artiklar liknande Hållbar olivoljaproduktion: Save the Good Oil, rekommenderar vi att du går in i vår kategori Hållbarhet och hållbar utveckling.
