CAROB: Egenskaper, fördelar, hur man konsumerar det och kontraindikationer

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Johannesbrödet är en annan av de fantastiska livsmedel som verkar ha återupptäckts av allmänheten de senaste åren. Det är en mycket näringsrik baljväxt att den kan konkurrera med kakao och att den till skillnad från denna har en mycket låg fetthalt på endast 1 %. Därför används det ofta för att ersätta kakao i en mängd olika rätter. Dessutom ger det oss en mängd olika fördelar när vi konsumerar det på olika sätt, eftersom det har en mycket rik näringssammansättning.

Om du vill lära dig mer om johannesbröd, dess egenskaper, fördelar, hur man konsumerar det och kontraindikationer, gå med oss i denna Green Ecologist-artikel.

Vad är johannesbröd

Johannesbrödet är frukten av johannesbrödträdet, ett slags vetenskapligt namn Ceratonia Siliqua. Det är ett upp till 20 meter högt träd, som har en livslängd på upp till 200 år. Trädet är av medelhavsursprung, även om det för närvarande är mycket mer utbrett, och producerar en välkänd mörk baljväxt.

Denna baljväxt producerar baljor, som är gröna till en början och torra och platta när de mognar. Inuti dessa baljor finns johannesbrödfrön, vilket är de som konsumeras på olika sätt.

Carob: egenskaper

Beroende på vilken del som konsumeras har johannesbrödet ett stort antal egenskaper som har upptäckts och studerats under många år. Dessa är johannesbrödets huvudsakliga egenskaper:

• Trädets bark är sammandragande, antiinflammatorisk och antireumatisk.
• Fruktköttet av johannesbrödet delar barkens sammandragande egenskaper, och är också antidiarré och matsmältning. Dess höga pektininnehåll gör det också bakteriedödande, antiviralt, koagulerande, anticancer och ett bra botemedel mot kolesterol.
• Fruktköttet från johannesbrödet blir också tunt och mättande.
• Johannesbrödmjöl har anti-uppstötningseffekt hos spädbarn.

Vad är johannesbröd för: fördelar och användningsområden

Med tanke på dess omfattande lista över egenskaper är det lätt att föreställa sig att vi kan använda många fördelaktiga användningsområden för denna baljväxt. Vad används johannesbröd till? Dessa är deras främsta fördelarna med johannesbröd och dess användningsområden:

• En av de mest uppenbara är hur fördelaktig dess konsumtion är för celiaki, eftersom johannesbrödmjöl inte innehåller gluten.
• Diabetiker kan också dra nytta av dess konsumtion mycket, eftersom dess höga fiber- och proteininnehåll bidrar till att minska nivåerna av socker i blodomloppet efter måltider. Men eftersom det även innehåller kolhydrater måste man ta hänsyn till att anpassa insulindoserna så bra som möjligt. Om du är diabetiker och vill konsumera johannesbröd, rådfråga först din läkare om hur du ska beakta det i din kost i synnerhet.
• De som är i viktminskningsprocesser kommer att upptäcka att denna baljväxt tillåter framställning av söta produkter utan stora mängder socker, och antar därmed ett litet infall som hjälper till att göra kosten mer uthärdlig, allt utan att medföra en hög konsumtion av kalorier.
• Johannesbrödsmjöl, som tillverkas av fröet, används flitigt i livsmedelsindustrin, särskilt vid tillverkning av glass och bakverk, eftersom det är ett utmärkt förtjockningsmedel. Dessutom är johannesbröd som ersättning för choklad också ett bra alternativ, med lägre fetthalt.
• Konsumtionen av johannesbrödpulver hjälper till att minska kolesterolnivåerna i blodet, särskilt de som anses vara dåliga kolesterol, tack vare dess höga tannininnehåll.
• Johannesbrödet kan också användas för att behandla diarré. Det är användbart vid diarré som orsakas av virus eller bakterier, eftersom när det konsumeras är dess bakteriedödande och virusdödande effekter märkbara i våra tarmar, och det innehåller också fibrer som hjälper till att återhämta tarmtransiteringen.
• Dessutom är johannesbrödkräm ett beprövat botemedel mot kräkningar och uppstötningar hos spädbarn. Dess konsumtion hjälper de små att minska antalet uppstötningar, utan att påverka matsmältningsprocesserna.

Hur man konsumerar johannesbröd

Hur tar man johannesbröd? Jo, johannesbröd kan konsumeras på olika sätt, här är några av dem:

• Det vanliga är att när vi skaffar det så kommer det i form av rostat pulver eller johannesbrödmjöl.
• Det kan konsumeras helt enkelt genom att tillsätta mjölet heta vätskoreftersom det är lösligt i dessa. Detta är användbart för att göra såser med det eller till och med drycker. Om vi måste tillsätta det i en kall vätska är det bekvämt att tillsätta bara lite vätska och röra tills det blir en pasta och sedan lägga till resten.
• Att lägga johannesbrödmjöl i ett kryddställ är ett bra sätt att lägga till det i varm mjölk naturlig produktersättning för kakao.
• I konfektyr kan den användas för att göra godis och kakor. Dessa kommer att ha en mörkare färg än vanligt och en rik smak. För att vänja gommen kan vi introducera den i små mängder som vi kommer att öka efter smak.
• Det finns också möjlighet att äta rå johannesbröd. Detta anses vara en superfood och uppskattas särskilt av fans av råa eller råa dieter. För att göra detta måste vi leta efter hela eller malda johannesbrödbönor som inte har rostats.

Hur man gör johannesbrödmjöl

För gör johannesbrödmjöl du behöver bara följa dessa enkla steg:

1. Torka johannesbrödbönorna i solen i upp till en vecka om du har plockat dem själv. Efteråt, se till att tvätta och torka dem ordentligt.
2. Du kan ta bort spetsarna på fröna för att kontrollera att de inte har maskar eller andra parasiter, som vanligtvis samlas i ändarna.
3. Hacka dem eller, om du har tillräckligt med plats i ugnen, lägg dem hela utan att tränga ihop dem. Den gyllene punkten är lite i konsumentens smak, så du kommer att se hur du gillar dem mer. Du kan också rosta dem i en panna.
4. När de har svalnat går vi vidare med att mala och sikta dem och voila, du har ditt johannesbrödmjöl!

Carob: kontraindikationer

De huvudsakliga kontraindikationer för johannesbröd är:

• De som är allergiska mot nötter kan få problem i konsumtionen, så det är bättre att undvika det.
• Det rekommenderas att personer med anemi undviker konsumtion av johannesbröd.

Som en möjlig bieffekt av denna baljväxt bör det noteras att på grund av den höga mängden fibrer kan den orsaka flatulens när den konsumeras i stora mängder. Trots allt är det inget allvarligt problem utöver enstaka irritation.

Om du gillade att upptäcka egenskaperna hos johannesbröd, dess fördelar och kontraindikationer, inbjuder vi dig att också lära dig om vetegroddar: egenskaper, fördelar och kontraindikationer och Maca: egenskaper, vad det är till för, fördelar och hur man tar det.

Om du vill läsa fler artiklar liknande Carob: egenskaper, fördelar och kontraindikationer, rekommenderar vi att du går in i vår kategori av naturläkemedel.