JAPANSK PLOMMON UMEBOSHI: Egenskaper, fördelar, hur man tar det och kontraindikationer

Letar du efter naturliga och mycket nyttiga livsmedel? Och låter ordet umeboshi bekant för dig? Om inte, eller du har hört väldigt lite om denna term, se upp för följande: umeboshi eller japanskt plommon Det är en naturlig föda som ger oss stora fördelar för att behålla en god hälsa.

Om du gillar att välja den naturliga, hälsosamma maten och lära dig om mat från andra ställen, stanna kvar i denna Green Ecologist-artikel där vi avslöjar allt om Umeboshi plommon, dess egenskaper, fördelar, hur man tar det och kontraindikationer. Var också uppmärksam på mängden eller doseringsrekommendationerna för detta japanska plommon. Du kommer att bli överraskad av allt gott det kan erbjuda dig!

Vad är umeboshi eller japanskt plommon

Umeboshi betyder "torkat plommon" på japanska och är den ume pickle (det japanska plommonet). Det är ett plommon som skördas innan det mognar helt och får torka i solen. När det torkade plommonet redan erhållits jäser man det sedan med salt och löv shiso (Perilla frutescens), en växt som heter så på japanska men har andra namn på andra ställen (i Korea kallas den deulkkae, i Indien silam och i Spanien och Latinamerika japansk basilika). Dessa blad, rika på järn, ger detta och fler mineraler till den slutliga rätten och dessutom färgar de plommonet, vilket ger det dess mest karakteristiska färg.

De umeboshi-jäsning den kan pågå i minst 6 månader och upp till 7 år. I slutet av denna process finns några mindre, skrynkliga, rosa eller bruna plommon kvar med en mycket karakteristisk smak: syra och salt.

I Japan och andra delar av Asien konsumeras detta torkade japanska plommon som en medicinsk mat, både för att förebygga hälsoproblem och för att förbättra vissa tillstånd. Därför konsumeras umebsohi regelbundet i dessa östra regioner.

Egenskaper för det japanska plommonet eller umeboshi

Den innehåller mer av vissa mineraler än andra frukter, såsom järn, fosfor, kalium och kalcium, samt mer protein och är ett alkaliskt livsmedel. Tack vare detta är dessa huvudegenskaperna hos umeboshi plommon:

• Antioxidant
• Antiinflammatorisk
• Alkalisk
• Desinfektionsmedel
• Antibakteriell
• Antimykotika
• Remineraliserande
• Återfuktande
• Matsmältningskanalen
• Lugnande och smärtstillande
• Immunförsvaret booster
• Hypotensiva

Umeboshi plommon fördelar

Med hänsyn till visionen om hälsa i dessa östra regioner, har umeboshi plommon två aspekter som är mycket användbara för att balansera kroppen, eftersom det är sammansatt av syra och salt. Enligt traditionell medicin, å ena sidan, den suraste delen av denna mat hjälper neutralisera överskott av yang (som ges genom att konsumera ägg, kött och salt i överskott) och å andra sidan den saltaste delen hjälp till neutralisera överskott av yin (som produceras genom att ta för mycket mat som kaffe, alkohol, socker och mejeri), vilket gör att kroppen kan återbalansera sig själv.

Huvudfördelarna med det japanska plommonet

• Bryt ner överskott av mjölksyra: Under jäsningen av denna frukt produceras mer citronsyra som ett resultat av processen. Citronsyra hjälper kroppen att bryta ner mjölksyra, som när den finns i höga halter i vår kropp är ansvarig för trötthet.
• Reglerar tarmsjukdomar: Liksom katrinplommon i allmänhet ger den fibrer och slem som hjälper till att balansera mag- och tarmproblem, såsom förstoppning, mild diarré, halsbränna, etc.
• Öka din aptit: I samband med dess kraft att förbättra gastrointestinala tillstånd, finner vi att denna frukt också är utmärkt för att stimulera aptiten och underlätta matsmältningen. Detta beror främst på dess innehåll av citronsyra, som hjälper till att stimulera produktionen av magsaft.
• Förhindrar dålig andedräkt: Tack vare citronsyra och dess egenskaper som naturligt desinfektionsmedel är det också ett livsmedel som underlättar munhygien och god maghälsa och på så sätt hjälper till att undvika dålig andedräkt.
• Hjälper till att stoppa infektioner: Tack vare det faktum att det är ett naturligt desinfektionsmedel, med antibakteriella och svampdödande egenskaper, hjälper denna frukt att bekämpa bakterie- och svampinfektioner och förhindra dem.
• Underlättar kolesterolreglering: Tack vare dess sammansättning av syror och mineraler stimulerar den funktionen hos viktiga organ i denna funktion, såsom levern.
• Förbättrar förkylningar och lindrar hosta: Eftersom den är ett desinfektionsmedel, stimulerar immunförsvaret och är alkalisk, bland annat goda egenskaper för andningsorganen, används denna frukt för att återhämta sig före tillstånd som förkylningar, förkylningar, influensa och besvärande symtom som hosta.
• Undvik trötthet och eliminera baksmälla: På grund av dess remineraliserande och återfuktande egenskaper hjälper denna frukt kroppen att återhämta sig snabbare efter stora ansträngningar eller till och med att undvika eller minska uppkomsten av trötthet, eftersom den bland andra aspekter, som vi har indikerat, bryter ner mjölksyra. Men i ett sådant fall måste man komma ihåg att det är viktigt att dricka mycket vatten.
• Avgif.webptar kroppen: Tack vare sin alkaliska effekt hjälper det japanska plommonet till att avgif.webpta kroppen genom att underlätta utdrivningen av gif.webpter och annat avfall.
• Förhindrar för tidigt åldrande: Detta plommon innehåller antioxidanter som, genom att eliminera fria radikaler och deras cellulära oxidationseffekt, bromsar accelererat eller för tidigt åldrande av celler i hela kroppen.
• Lägre blodtryck: På grund av dess höga kaliuminnehåll kan det hjälpa till att minska högt blodtryck, det vill säga sänka blodtrycket.

Naturligtvis, för att märka dessa stora hälsofördelar måste du ha en hälsosam livsstilDet är meningslöst att äta mat med utmärkta egenskaper då och då men att äta dåligt i allmänhet.

Umeboshi plommon: rekommenderade doser

Den rekommenderade dosen för konsumtion av japanska plommon eller umeboshi är inte exakt. Sanningen är att rätt mängd det beror på varje person, det vill säga om hälsotillståndet för var och en. Därför är det tillrådligt både att diskutera det med en läkare och att observera vår egen kropp när vi konsumerar det.

Det är en mycket hälsosam mat, men som med allt är överskott inte fördelaktigt. För detta finns de som tar detta plommon upp till 3 eller 4 gånger i veckan, som kan anses vara en maximal dos för att undvika att konsumera ett överskott, och de som tar en i veckan.

Hur man tar japanska plommon eller umeboshi

Umeboshi plommon kan tas på många olika sätt:

• Blandat med kuzu: Kuzu är stärkelsen från roten av växten med samma namn (Pueraria montana var. lobata). Denna blandning används ofta i traditionell medicin och ibland tillsätts även soja. Resultatet är en drink som heter Ume Sho Kuzu.
• I förband: Detta plommon lämnas i en kruka fylld med vinäger eller olja, enligt önskemål, även om det är vanligare i vinäger, att använda dressingen i sallader och grönsaksrätter.
• Umeboshi vinäger: Som vi har antytt används det i dressingar och det är vanligare att förbereda det med vinäger. Men dessutom kan detta köpas redan förberett med och utan plommon inuti. Om du gillar vinäger till dressingar som är mycket välgörande för din hälsa, rekommenderar vi att du också provar äppelcidervinäger. Här kan du känna till egenskaperna hos ekologisk äppelcidervinäger.
• Upplöst i vatten: Lite av denna malda eller pulveriserade mat, löst i varmt vatten och tas på morgonen är ett utmärkt botemedel för när vi vill förbättra villkoren, särskilt andnings- och matsmältningsorganen, eller att ta regelbundet som stöd för att upprätthålla ett gott hälsotillstånd.
• Blandat i grönsaker och spannmål: det är väldigt vanligt att man hittar det i rätter som en del av garneringen. Till exempel ingår det ibland i den berömda onigiri (triangel av ris med tång), i vissa typer av sushi och i rätter som sallader och soppor.
• Hela: Ett av de vanligaste sätten att äta denna mat är att konsumera hela det japanska plommonet direkt, som ett mellanmål, eftersom det är format som en boll som passar bra i munnen.
• Umeboshi te: Denna frukt kokas också i vatten i en halvtimme för att dricka det resulterande varma teet. Om du gillar teer rekommenderar vi att du känner till egenskaperna hos ekologiskt grönt te, en annan hälsosam mat från Asien.

Kontraindikationer för umeboshi

Även om umeboshi är en inlagd frukt mycket rik på näringsämnen som ger stora fördelar och därför ofta används för att förbättra hälsan, som alla andra livsmedel, är den inte undantagen från kontraindicerade fall. De huvudsakliga kontraindikationer för umeboshi är:

• Det är inte tillrådligt att erbjuda det till barn under 10 år.
• Det rekommenderas inte att ta det under graviditet och amning.
• Om du tar mediciner för att sänka blodtrycket på grund av högt blodtryck, är det inte tillrådligt att ta denna frukt, eftersom den har just effekten att sänka blodtrycket och kan vara en överdriven effekt som orsakar motsatt effekt till det grundläggande problemet, det vill säga, hypotoni eller spänningsfall.
• Om du har magsår.

I alla dessa fall kan du ta denna frukt om doktorn Detta anges och regleras noggrant av dess administration.

Om du vill läsa fler artiklar liknande Japansk umeboshi plommon: egenskaper, fördelar, hur man tar det och kontraindikationerVi rekommenderar att du går in i kategorin Hälsosam kost.