Koka med organiska produkter Det liknar att göra det med konventionella, och du behöver inte ens specifika recept för att uppnå utmärkta resultat. Det kommer att räcka med att följa instruktionerna, det vill säga att det räcker med att få tag i ingredienserna och försöka göra alla eller de flesta ekologiska och följa stegen, eller helt enkelt inspireras av dem för att skapa vår egen maträtt.
I det här inlägget har vi valt ut tre enkla recept som ger biologiska ingredienser all framträdande plats, just på grund av den enkelheten. I fallet med klassiska äpplen Bakade, de tillagas hela, och samma sak händer med fyllda tomater, så vi drar fördel av den minimala förekomsten av bekämpningsmedel på skalen.
Rostade äpplen
Rostade äpplen de kräver bara en kvart att förbereda och 30 minuter att baka vid 180 °, förvärm i tio minuter. Ingredienser: 4 ekologiska äpplen (pippin till exempel), 40 gram ekologiskt smör, ekologiska nötter och sesamfrön, äppelsirap eller honung, även ekologiskt.
Efter smetning av en matsked från Smör I en ugnsform - låt oss undvika de som är belagda med non-stick material, välj de som är gjorda av glas, keramik eller rostfritt stål - vi placerar äpplena tidigare tvättade och torkade, utan att skala.
Vi kan också skära överdelen som en hatt och om så önskas kan vi ta bort kärnan och fylla den med nötter eller å andra sidan perfekt för att göra kompost. I den ihåliga inta. Innan servering, blötlägg med sirap eller honung och strö över sesamfrön.
Ägg i cocotte
Receptet på ägg i cocotte Det har inga komplikationer och det blir väldigt rikt, det tar bara en kvart att förbereda och 8 till 10 minuter att laga. För två personer förbereder vi följande ingredienser: 250 g ekologisk spenat, zucchini eller andra ekologiska grönsaker, en vitlöksklyfta, 2 ekologiska ägg, ett halvt glas ekologisk sojagrädde, ett par skivor ekologiskt bröd, en duggregn av ekologisk oliv, salt och pepparpulver. Efter att ha tvättat de valda grönsakerna, förutom om de är frysta, tillsätter vi den välkrossade vitlöken och fräser den i pannan med lite olivolja. Vänta tills buljongen försvinner och tillsätt salt och peppar.
Innan vi kommer att ha förvärmt ugnen till 240 ° och vi kommer att introducera grönsakspasta i botten av de två formarna så slår vi sönder ett ägg i var och en av dem. Slutligen kommer vi att täcka dem med den försiktigt kryddade sojagrädden, grädda i bain-marie i cirka tio minuter. Servera i samma form och med rostat bröd.
Fyllda tomater
De ekologiska tomater De är läckra fyllda med många olika ingredienser, så en vegansk variant är också lätt acceptabel bara genom att utesluta köttfärsen. Dess beredning kräver cirka 40 minuter och följande ingredienser för två personer: 4 ekologiska tomater, ekologisk köttfärs, halv ekologisk lök, ekologisk naturyoghurt, ekologisk olivolja, vitlök, persilja och salt.
Om vi vill dra nytta av näringsegenskaper från huden kommer det inte att vara nödvändigt att skala dem, så efter att ha tvättat och torkat dem väl kommer vi att skära av basen och tömma dem försiktigt för att inte skada dem. Därefter förbereder vi fyllningen med tomatmassan, den krossade löken, köttet och salt efter smak. När det är sauterat, tillsätt yoghurten och fyll tomaterna med pastan och dekorera med persilja. Servera omedelbart eller, om du föredrar, förbered i förväg och drick kallt.
Slutsatser.
Ägg i cocotte, det andra av recepten, är ett bra sätt att dra fördel av de enorma kulinariska möjligheterna med denna produkt, med högt näringsvärde. Med tanke på att ekologiska ägg är mycket dyrare än konventionella, kommer vi att få ut mer av dem genom att tillaga dem till en första eller andra rätt som den här gången också tillåter olika versioner beroende på om du vill använda det ena eller det andra grönsaker.
Om du vill läsa fler artiklar liknande Matlagningsrecept med ekologiska produkterVi rekommenderar att du går in i kategorin Hälsosam kost.
