Mat är ett av de viktigaste sätten att hålla sig frisk. Inte överraskande sa Hippokrates själv, medicinens fader, "må din mat vara din medicin, och må din medicin vara din mat." Dessa ord, trots alla århundraden som har gått sedan Hippokrates död, är fortfarande giltiga idag. En hälsosam kost, baserad på naturliga livsmedel rika på näringsämnen, främjar stark hälsa och allmänt god hälsa, samt hjälper till att förhindra uppkomsten av sjukdomar. När denna hälsosamma och balanserade kost kompletteras med fysisk träning kan vi vara säkra på att vi gör allt som står i vår makt för att njuta av järnhälsa.
Men idag är vi omgivna av så kallad mat som snarare än ger oss näring, det enda de gör är att göra oss sjuka och vår hälsa påverkas lättare än den borde. Om du vill veta vad ohälsosamma livsmedel Fortsätt läsa Grön ekologi så kommer vi att avslöja några av de viktigaste aspekterna som du måste känna till.
Vad pratar vi om när vi pratar om mat?
En av de viktigaste aspekterna som vi måste ta hänsyn till när vi pratar om mat är att veta hur man korrekt definierar vad de är. Vi har för vana att tolka att mat är allt som vi får i oss genom munnen och som hamnar i matsmältningskanalen. Den mest exakta definitionen när man talar om mat skulle dock vara allt som, när det väl intagits, är används av kroppen för dess korrekta funktion.
På så sätt, även om det finns många ämnen som vi får i oss, vore det inte rättvist att tala om mat i dessa fall. I själva verket skulle det korrekta vara att kalla dem, helt enkelt, som "ätbara ämnen", men inte som mat, eftersom de inte främjar eller är nödvändiga för att vår kropp ska fungera väl. Ett bra exempel, som också är mycket utbredd, skulle vara alkohol, som, även om det är ett ämne som vi äter, inte är nödvändigt för att kroppen ska fungera korrekt och i själva verket är det inte bara nödvändigt, utan det påverkar vår hälsa negativt.
Men i detta avseende kan vi tala om ett stort antal ämnen som vi äter regelbundet som inte är mat. Från den tidigare nämnda alkoholen, till typiska kemiska tillsatser som sötningsmedel eller färgämnen, samt metaller främmande för vår kropp eller smakförstärkare. Kort sagt, allt som vi kan äta men som inte fyller själva matens funktion.
Kan det finnas skadliga livsmedel?
På så sätt kan det ge känslan av att mat, i kraft av att vara mat, nödvändigtvis måste vara bra för vår kropp. Men här skulle det också vara nödvändigt att kvalificera det. Faktum är att det finns livsmedel som kan fylla en funktion i vår kropp eftersom de är ämnen som kan användas av den men som på grund av sin natur också de kan skada oss. Ett exempel som kan förtydliga detta fall skulle vara vitt socker. Som vi alla vet är vitt socker ett livsmedel som kroppen använder för att få energi och för att kunna utföra många av sina funktioner normalt, till exempel något så enkelt och nödvändigt som cellmetabolism. Trots detta är vitt socker också ett livsmedel som kan leda till uppkomsten av vissa sjukdomar, som att vara överviktig och associerad med hjärtsjukdomar eller diabetes bland många andra.
På detta sätt, även om alla livsmedel fyller en funktion i organismen, betyder det inte att de alla är det bästa alternativet att mata oss med. På så sätt finns det vissa livsmedel som verkar på ett skadligt sätt i kroppen, så det är bättre att klara sig utan dem till förmån för andra som ger större fördelar genom att inte ha så många motsvarigheter.
Ohälsosam mat
I verkligheten skulle det vara ett alltför stort uppdrag att göra en lista över ohälsosamma livsmedel och skulle i många fall kräva en hel del kvalifikationer. Det är dock möjligt att upprätta en serie allmänna regler som hjälper oss att definiera vad mat är det hälsosammaste för vår kropp, såväl som de mest skadliga.
Naturliga livsmedel och denaturerade livsmedel
Det första elementet som vi måste ta hänsyn till när vi skiljer mellan hälsosamma livsmedel och skadliga livsmedel är deras bearbetning. Som en generell regel kan man säga att ju mer naturligt ett livsmedel är, desto nyttigare blir det. Vad innebär det att säga att ett livsmedel är naturligt? Den där har inte modifierats på konstgjord väg av människor. Ett naturligt livsmedel skulle till exempel vara ett äpple, men inte en förpackad äppeljuice som, förutom att ha modifierats, även har blandats med andra komponenter helt orelaterade till äpplet. På detta sätt kommer vi att ha två livsmedel som verkligen är livsmedel, men vars verkan i kroppen kommer att vara annorlunda. Ett äpple kommer att vara ett naturligt livsmedel, och den konserverade äppeljuice kommer att vara en denaturerad mat. Båda livsmedel kommer att ha näringsämnen som är fördelaktiga för hälsan, men i jämförelse kommer naturlig mat alltid att ha en mycket bättre inverkan på vår kropp än en denaturerad. För att undvika skadliga livsmedel är därför ett grundläggande element att koppla våra matval till naturliga produkter och minst bearbetade eller denaturerade som möjligt.
Förorenad mat
Å andra sidan måste man också ta hänsyn till att det finns livsmedel som, fastän de är livsmedel, också åtföljs av ämnen som försämrar dess positiva effekter I hälsan. I det här fallet kan vi fortsätta att prata om exemplet med äpplet, ett naturligt livsmedel och därför rekommenderat. Men om detta äpple åtföljs av kemiska bekämpningsmedel, kommer det att vara ett livsmedel som, trots sin positiva inverkan på vår hälsa, också kommer att ha en negativ sådan. associerade med dessa kemikalier. I det här fallet kommer det att vara nödvändigt att leta efter mat som inte är förorenad, till exempel ekologisk mat. U, ett annat alternativ, skulle råka eliminera föroreningar finns i mat, till exempel genom att tvätta äpplet ordentligt för att ta bort bekämpningsmedel som finns på huden.
Om du vill läsa fler artiklar liknande Vad är ohälsosam mat?, rekommenderar vi att du går in i vår kategori Livsmedel som är skadliga för hälsan.
