Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Genetiskt modifierade organismer är de organismer som har någon modifiering i sitt genetiska material, antingen genom inkludering av gener från andra arter, skärning och eliminering av vissa gener eller tystande av vissa sekvenser. Dessa organismer används för olika ändamål, såsom tillverkning av vacciner, framställning av antibiotika, hormoner eller mat.
I Green Ecologist förklarar vi i detalj vad är transgena livsmedel och vi presenterar dig en lista med exempel aktuell, så att du är informerad och lättare kan välja vilken mat du äter.
Vad är transgena livsmedel
Inom Genetiskt modifierade organismerVi talar om transgener när de införlivar genetiskt material från andra arter, oavsett om det är djur eller växter, i sitt DNA, och om de används för livsmedelsändamål talar vi om transgena livsmedel. Processen genom vilken dessa organismer erhålls kallas genteknik och dess mål är att ta genen av intresse från en växt eller ett djur och introducera den i ett annat djur eller växtcell, allt detta genom tillämpning av en serie laboratorietekniker.
Tidigare, när genetiska tekniker inte var så avancerade, användes selektiv artförädling, som bestod i att man korsade två arter med önskad egenskap och på så sätt skaffa avkomma med dessa karaktärer. Detta var dock inte säkert, eftersom andra oönskade egenskaper också ingick i dessa korsningar. När vetenskapen gick framåt, gjorde genteknik det möjligt att göra det endast med de gener av intresse.
Genom denna process, få bättre mat, med bättre utseende, mer näringsrik, med större motståndskraft mot skadedjur, sjukdomar, torka, ökad tillväxt eller mer produktion.
Lista över exempel på transgena livsmedel
Mellan genetiskt modifierade eller transgena livsmedel De vanligaste är följande:
Majs
Det uppskattas att i USA är 85 % av majsen som odlas transgen. Anledningen till att denna genetiskt modifierade majs produceras är för att den sänker produktionskostnaderna och gör dem mer resistenta mot glyfosat, som är en ogräsmedel som används för att döda ogräs, men som kan försämra produktionen. Av denna majs tillverkas många andra produkter.
Mjölk
En av processerna som används på vissa mjölkgårdar är att utfodra kor med bovint tillväxthormon (rBGH) för att förbättra mjölkproduktionen. Detta är ett rekombinant hormon, som erhålls genom genteknik. I länder inom Europeiska unionen, Japan, Kanada, Nya Zeeland eller Australien är detta förbjudet.
Soja
Soja är en av de viktigaste livsmedel som produceras genom genteknik över hela världen, särskilt i USA och Argentina. År 2010 skapade ett amerikanskt företag en genetiskt modifierad sojaböna som kännetecknas av höga halter av oljesyra, vilket hjälper till att minska det så kallade onda kolesterolet.
Tomat
Tomat är en av de mest konsumerade livsmedel i världen idag i sina många varianter. För att möta dessa höga globala krav hjälper genteknik oss att öka produktionen av tomater, som är mer näringsrika och mer motståndskraftiga mot deras transport- och lagringsprocesser, samt mot skadedjur.
Sockerbeta
Sockerbetor är en annan av de produkter med hög efterfrågan världen över, eftersom den är viktig för produktionen av socker. Sedan 2005 har en genetiskt modifierad sockerbetor redan godkänts och man uppskattar att den i USA redan står för upp till 50 % av sockerproduktionen.
Potatis eller potatis
Ännu ett livsmedel som efterfrågas högt över hela världen och det med genteknik kan dess produktion ökas eller göras mer motståndskraftig och näringsrik. Därför är det ett annat livsmedel som dessa tekniker tillämpas på för att föda fler av världens befolkning.
Blålusern
Sedan 2011 har en genetiskt modifierad sort av alfalfa som är resistent mot ogräsmedlet Roundup producerats, vilket gör att bönder kan spraya fältet med denna ogräsmedel utan att skada alfalfaproduktionen.
Bröd
Brödet modifieras inte direkt, utan dess råvaror, såsom vete eller olika spannmål. Detta görs så här av olika företag för att tillfredsställa världens stora efterfrågan på bröd.
Pumpa och zucchini
I USA produceras genetiskt modifierade varianter av zucchini och squash för att göra dem mer resistenta mot bland annat olika typer av virus.
Nuvarande produktion av transgen mat i världen
För närvarande kommer cirka 95 % av de genetiskt modifierade livsmedel som produceras i världen från fem länder: Argentina, Brasilien, USA, Kanada och Kina. I Spanien och andra europeiska länder finns det vissa experimentella produktioner, eftersom den europeiska lagstiftningen är mycket restriktiv i detta avseende.
Även om majoriteten av transgena livsmedel inte produceras i EU, finns de på grund av de kommersiella relationerna mellan de olika länderna.
Om du vill läsa fler artiklar liknande Vad är GMO-mat: lista med exempel, rekommenderar vi att du anger vår kategori av GMO.
