Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Du har förmodligen redan provat eller sett i snabbköpet mer än en gång burkar med böngroddar, en produkt som används flitigt i sallader och rätter av alla slag. Det som inte är så vanligt än, men som vinner popularitet varje dag, är konsumtionen av groddar och groddar av alla sorters frön.
Följ med oss i denna Green Ecologist-artikel, där vi kommer att se hur man gör linsgroddar hemma och du kommer att se att de är billiga och lätta att få tag på.
Vad är ätbara groddar eller groddar
Groddar De är, som deras namn antyder, groddar odlade från alla sorters frön. Nyligen har de blivit populära med stor hastighet, eftersom de ger en hel rad fördelar med avseende på deras konsumtion i form av frön. Å ena sidan, grodda groddar De har stort näringsvärde och är väldigt lättsmälta, så deras näringsegenskaper används mycket bättre än om vi bara äter samma mat i form av frön. Dessutom är de i allmänhet mycket rika på antioxidanter och vissa av dem innehåller proteinkoncentrationer som är jämförbara med de som finns i kött.
Det bör också noteras att groningsprocessen tenderar att minska mängden gluten i maten, så att de kan vara lättare att smälta för dem med en mild intolerans mot det. Var dock mycket försiktig om du har en allvarlig intolerans mot det, eftersom groning inte eliminerar gluten helt.
Hur man får tag i linsfrön
För att förbereda din groddar av linser Det första du behöver, som du kan föreställa dig, är linsfrön. Vissa specialiserade butiker säljer frön förberedda för att gro, behandlade på ett sätt som förhindrar uppkomsten av bakterier i groningsprocessen.
Du kan dock även bära ut dina groddar med helt vanliga linser, även om du måste vara extra försiktig i den linsgroningsprocess för att förhindra att den nödvändiga fuktigheten orsakar uppkomsten av oönskade patogener. I processen som vi förklarar nedan vidtar vi flera säkerhetsåtgärder för att undvika detta, men om du i något fall är tveksam, koka dina groddar innan du konsumerar dem och därmed eliminerar du risken för kontaminering.
Hur man gör linsgroddar - steg för att gro
När du har frön av dessa baljväxter, följ dessa Steg för att göra linsgroddar:
- För att göra dina linsgroddar måste du först göra din egen hemgjord frögrodd. För att göra denna grodd, välj en glasburk, som inte behöver vara särskilt stor, men det är lämpligt att vara tillräckligt stor för att innehålla tillräckligt med groddar för att konsumera dem flera gånger. Töm den helt och tvätta den noggrant med varmt tvålvatten, var särskilt uppmärksam på interiören. Låt det torka när det är klart.
- Tillsätt linserna i glasbehållaren. Tänk på att linser avsevärt kommer att öka volymen de upptar när de gror, så fyll den inte mer än en femtedel av dess kapacitet. När du har genomfört processen flera gånger kommer du att se vilka exakta mängder som är bäst för dig enligt din konsumtionsgrad.
- Tillsätt vatten i skålen tills linserna är helt nedsänkta. Stäng burken med en gasväv som andas och fäst den runt munnen med ett gummiband. Om du inte har gasväv kan du använda originalplastlocket från burken, men gör först ett stort antal små hål i den med en sax, och tvätta den ordentligt.
- Låt linserna vila i vattnet över natten, och när dagen kommer, töm vattnet genom ostduken, lämna krukan lutad så att fröna kan torka, och låt den stå på ett mörkt ställe. När natten kommer igen, fyll den med vatten igen.
- Upprepa denna process med att blötlägga fröna över natten och torka dem under dagen varje dag, alltid utan att ta bort gasväven. Detta gör att de kan bibehålla en adekvat fuktighetsnivå, och samtidigt förhindrar bytet av vatten uppkomsten av bakterier. När skotten är 1 cm långa kan du flytta dem till ett område där de får solljus så att de börjar ta löv. Därifrån är de ätbara groddar. Hela denna process bör ta ungefär en vecka.
För den här processen kan du hitta den här andra artikeln om hur man gör en groddmaskin användbar.
Tips för att odla groddar och groddar av linser
Var noga med hygienen så mycket som möjligt, speciellt om du arbetar med vanliga frön. Som vi redan har sagt kräver groningsprocessen fuktighet som också är ett lämpligt medium för utveckling av bakterier och svampar, och den mest noggranna hygienen som möjligt är den bästa metoden för att bekämpa det. Att köpa specialiserade frön är också ett alternativ, men det är märkbart dyrare.
Kom ihåg koka dina groddar innan du konsumerar dem när du har tvivel om deras tillstånd, och håll inte groddarna i mer än 4 eller 5 dagar i kylen, särskilt under den varma årstiden. Eftersom groningsprocessen inte är så lång kommer du snart att ha den tid det tar att producera dina groddar i samma takt som du konsumerar dem.
Om du vill läsa fler artiklar liknande Hur man gör linsgroddar, rekommenderar vi att du går in i vår kategori Odling och skötsel av växter.
