Aluminiumfolie har funnits i nästan alla kök i många decennier. Dess användning blev populär för att slå in mat, transportera den, för att förvara saker i kylen och för matlagning, liksom många andra saker. Aluminiumfolie är dock mycket förorenande och mycket går till spillo i hushållen.
Exponering för aluminium har visat sig vara mycket skadligt för hälsan. Det är därför vi i följande EcologiaVerde-artikel förklarar hur man eliminerar användningen av aluminiumfolie i ditt kök.
Hälsofarorna med aluminiumfolie
Aluminium, när det produceras, förorenar enormt. Det producerar vattenföroreningar, trädfällning, energif.webpörbrukning och släpper ut mycket koldioxid (CO2), även om det också, när det smälts, produceras mycket gif.webptiga gaser som finns i surt regn, såsom svaveloxid eller kväveoxid. Dessutom är den gjord av bauxit, kaustiksoda och lime. Även i dess återvinningsprocess produceras CO2-utsläpp och partiklar med högt FFC-innehåll som bidrar till växthuseffekten.
Denna aluminiumprodukt har visat sig vara mycket skadlig för hälsan. Faktum är att en studie från 2012 visar att genom att äta mat som har slagits in i aluminiumfolie kan detta gif.webptiga material hamna inuti det och vi kan därför få i oss det. "Användningen av aluminiumfolie för matlagning bidrar avsevärt till dagligt aluminiumintag genom lagad mat, säger studien.
Dessutom har dess många användningsområden gjort det till en avfall som vi brukar missbruka. Vi inser det inte, men vi samlar på oss enorma mängder av detta papper om vi använder det dagligen i vårt kök. Engångssilverfolie är också en kostnad för våra fickor. I Spanien spenderas mer än 650 miljoner euro årligen på aluminium som förpackning för smörgåsar och take away-måltider.
Därefter visar vi dig olika alternativ för att eliminera användningen av aluminiumfolie i ditt kök och din dag till dag.
För att täcka mat och lämna den i kylen eller utanför
Ibland är det nödvändigt att täcka maten så att den inte förstörs, fylla oss med damm eller insekter om vi ska lämna den utanför kylen i några timmar. För att utföra denna åtgärd använder vi normalt aluminiumfolie. Om vi lägger dem i kylen täcker vi även över dem för att de inte ska torka ut och sluta vara aptitretande. Allt detta kommer att lösas med ett paket tuppers eller matlådor av olika storlek. Det kostar ingenting att hälla mat i dem och vi kan hålla den mycket mer skyddad både i kylen och utanför den i flera dagar. Om vi har tillagat en gryta eller en soppa och vi ska äta den om några timmar kan vi till och med låta den stå i grytan med locket på. Som du kan se är aluminiumfolie inte bara mer förorenande, utan också mindre effektivt och obekvämt att placera. Med detta enkla steg kommer vi att undvika att slösa stora mängder aluminium.
För att steka grönsaker eller kött i ugnen
Vissa kycklingspett, rostade grönsaker eller till och med rostade äpplen är jättegott i ugnen och fram tills nu var det vanligaste att lägga en bit aluminiumfolie på brickan, eftersom dessa livsmedel uppenbarligen inte kan läggas direkt på den. Bakpappret är specialiserat för denna uppgif.webpt och det är mycket mindre förorenande; Men det är också ett slöseri som vi slösar, så det bästa alternativet vi kan ge dig är att alltid använda en ugnsform, helst en i glas. Till rikliga stekar kommer vi att använda en stor, medan vi kan ha en mindre för att steka garnityr, som grönsaker eller potatis. Dess pris är inte särskilt högt och det kommer att tjäna oss för flera tillfällen, utan att lagra avfall. Den dyraste delen av denna metod är att vi senare måste rengöra ugnsformen, men om du, nytagen ut, placerar den med varmt vatten, en skvätt tvål och en matsked bakpulver, en halvtimme senare kommer det att vara mycket lätt att lämna den som ny på några sekunder.
Slå in potatisen eller majsen för stekning
Antalet recept som rekommenderar oss att slå in mat som potatis för att baka eller grilla är otroligt. Detta är dock inte alls hälsosamt och det finns dussintals studier som visar att aluminium på så sätt kan passera in i våra ben, till och med vår hjärna, på grund av de höga temperaturerna som hjälper till att smälta aluminium. Dessutom kommer vi att riskera vår hälsa i utbyte mot ingenting, eftersom mat det slutar med att de lagar mat på samma sätt utan att behöva slå in dem Således. Vi föreslår att du slutar göra det just nu, din potatis blir lika god, men glöm inte att sticka den flera gånger med en kniv för att förhindra att den exploderar.
Grilla mat på grillen eller grillen
Många använder också aluminium för att förhindra att grönsaker eller små köttbitar kryper genom gallren och blir förkolnade. Idag finns det behållare anpassade för att kunna hälla dina grönsaker eller mat på dem och lägg dem sedan på grillen. Det kommer att bli en stor investering. Om du inte vill använda dessa specialgrytor kan du alltid köpa flera återanvändbara rostfria spett. I dem kan du bekvämt sätta in dina små köttbitar, lök, grönsaker, körsbärstomater … ett mycket mer ordnat och rent sätt att äta dem. Dessutom grillar de säkert bättre eftersom du kan vända spöet tills de är färdiga på alla sidor.
Slå in grönsaker så att de inte torkar ut
Ett annat av de vanligaste användningsområdena är att slå in grönsaker med aluminiumfolie så att de inte tappar saften i kylen. Till exempel lök, selleri, en halv tomat … Däremot kan vi fixa detta ändå med de tidigare nämnda tupperna, det är vad ministorlekarna är till för. På så sätt kommer vi att bevara vårt kylskåp från starka lukter, som den som orsakas av lök, och vi kommer att hålla maten fuktig. Ett annat knep är att skära grönsakerna i stavar och förvara dem i ett glas vatten i kylen, även om det blir nödvändigt att byta vattnet var tredje dag.
Slå in snacks för en picknick eller att ta med till jobbet
Denna lösning rekommenderas ibland inte starkt, eftersom smörgåsbrödet ofta förblir gummiaktigt efter timmar av sol, så med detta alternativ garanterar vi ett bättre skydd av din mat, och utan aluminium och avfall!
För att ersätta silverfolien i det här fallet kommer vi att använda specifika alternativ som skapades för att konservera smörgåsar eller andra livsmedel. Dessa är miljövänliga förpackningar som har utarbetats av människor som redan hade insett hur skadlig aluminiumfolie är för detta ändamål. En av dem är "Boc'n Roll"-omslaget, det tvättbara, så det kommer att hålla oss för alltid.
Dessutom har hans uppfinning en märklig historia bakom sig: den skapades av en 85-årig katalansk mormor tillsammans med sitt barnbarn 2008. Produkten har ett ansikte med polyester och bomull (för att skydda mat) och en annan med ekologisk plast , som bevarar dem från slag och förhindrar att den deformeras. Maten kan slås in anpassad efter sin form (så det blir samma sak för en blandad smörgås som för en baguette) och den stängs med kardborreband. Ett år kan en person spara mellan 60 och 100 euro när uppfinningen väl är köpt. Dess pris är 9 euro.
Men det är inte den enda produkten av den här typen som vi kan köpa, som tur är finns det mer och mer efterfrågan. Vi har formler som Eco-smörgåsen från Lekué, ett silikonöverdrag för smörgåsar som skyddar och gör dem aptitretande, även om de är fyllda med fuktig mat, som tonfisk eller sallad. Den har också fördelen att den låter oss se innehållet innan den öppnas och att den inte går sönder lätt, som aluminium.
Det finns även andra gjorda av tyg och återanvändbar plast. Du hittar ditt alternativ till ett mycket lågt pris och du kommer alltid att ha din frukt eller snacks skyddade för alla picknickar du vill göra.
Med dessa enkla tips kommer du inte bara att leva ett grönare och hälsosammare liv, utan du kommer att sluta spara mycket pengar och du kommer för alltid att glömma att skriva den här artikeln på din inköpslista.
Om du vill läsa fler artiklar liknande Hur man eliminerar användningen av aluminiumfolie i ditt kök, vi rekommenderar att du går in i vår kategori Övrig ekologi.
