Varför kosten påverkar klimatförändringarna
Vi är vad vi äter, säger vissa experter, även om debatten kan gå mycket längre från det enkla uttalandet än vårtdiet det kan bestämma en persons karaktär.
Vi har glömt att mycket av koldioxidutsläpp existerande i världen kommer från det enkla kött vi äterÄven vid klimatkonferensen COP21 i Paris bekräftade många miljöpartister att det saknades ett betydande engagemang i detta avseende.
De senaste siffrorna från en rapport utgiven av FAO (Tackling klimatförändringar genom boskap) bekräftar att världens boskapssektor har en viktig roll i klimatförändringarna.
Men först… Vilka livsmedel har störst inverkan på klimatförändringarna?
Vi kan se grafen bättre HÄR. Faktiskt, Vill du minska koldioxidavtrycket för din mat? Fokusera på vad du äter, inte om maten är lokal. Det är en av nycklarna som vi har glömt.
Vill du minska koldioxidavtrycket för din mat? Fokusera på vad du äter
Det representerar den imponerande siffran på 14,5 % av alla koldioxidutsläpp av mänskligt ursprung. I verkligheten är det mer än alla direkta utsläpp från transporter, inklusive bilar, flyg och fartyg tillsammans globalt.
Även om kostens inverkan till stor del har förbisetts i debatten om klimatförändringar, visar en ny studie från World Resources Institute (Shifting Diets for a Sustainable Food Future) att kostens roll är mycket viktigt för att uppnå de hållbarhetsmål som behövs i denna moderna tid …
"Vad vi äter har en djupgående inverkan på planeten. Runt om i världen ökar människor dieter med mycket kalorier, kött och mejeriprodukter, med fruktansvärda konsekvenser för Hälsa av planeten ».
De proteinkonsumtion det överstiger de dagliga behoven av det genomsnittliga uppskattade över hela planeten, och i större utsträckning, i utvecklade länder.
Olika studier fastställer att enligt typ av diet som vi har, kan minskningarna av växthusgaser vara anmärkningsvärda till förmån för klimatförändringarna:
- Om vi följerMatvanor Enligt Världshälsoorganisationens kostråd skulle deras utsläpp av växthusgaser från boskap minska med 17 %. (Rapportera HÄR)
- Om vi följer matvanornamedelhavsdiet Det skulle kunna generera en minskning med 30 % jämfört med vad som förväntas för 2050 i utsläpp av växthusgaser orsakade av boskap. (Rapportera HÄR)
- Om vi går över till en vegetarisk kost kan det kanske minska utsläppen av växthusgaser med 50 % orsakade av boskap. (Rapportera HÄR)
Även om modellerna varierar, var de alla överens om att minskningar av animaliska produkter såsom kött, ägg och mejeriprodukter, tillsammans med ökad konsumtion av frukt och grönsaker skulle minska kväve- och växthusgasutsläppen.
Människor i rika västländer - ledande i USA - konsumerar mer mat än de behöver i deras traktamente, speciellt proteiner. Enligt rapporten, jordbruksmarkanvändning och växthusgasutsläpp i samband med amerikansk kost, i genomsnitt är de nästan dubbelt så mycket som världens genomsnittliga kost.
Produktionen av livsmedel av animaliskt ursprung är generellt sett mer aggressiv på planeten än livsmedel av vegetabiliskt ursprung.
I slutändan tror vi att vi förstår att det inte handlar om att sluta äta kött, utan snarare om att ha en hälsosam livsstil vad innebär det hälsosammare matvanor och som direkt gynnar planetens hälsa.
Om du gillade den här artikeln, dela den!
