Varför maten blir dyrare om vi inte ändrar vårt tänkesätt
Publikationen Special Report on Climate Change and Land förra veckan skriven av 107 experter från 52 länder av Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC - United Nations Agency sedan 1988) tog vi bara ett rejält smack för att se om vi vaknar och börjar bli allvarliga om global livsmedelsproduktion.
Till skillnad från de flesta andra dokument om miljö eller klimatförändringar fokuserar IPCC inte primärt på konsumtionen av fossila bränslen, den främsta källan till utsläpp av växthusgaser som orsakas av människor, utan på att hantera från jorden.
Och även om utsläpp av växthusgaser är centrala i varje rapport om klimatförändringar, undersöker denna "särskilda rapport" andra kritiska faktorer, i synnerhet planetens förmåga att försörja sig själv.
Varför kommer vi att ha brist på mat?
I stora drag beskriver rapporten hur klimatförändringarna redan hotar tillgången på mat och vatten för människor: att förvandla åkermark till öken (ökenspridning); nedbrytning av jorden; ökar risken för torka, översvämningar och andra meteorologiska fenomen.
En kombination av faktorer som allvarligt hotar grödor och därmed planetens livsmedelsförsörjning i en tid då världens befolkning växer i en ostoppbar takt (för närvarande 7,7 miljarder till 9,7 miljarder år 2050).
Men för att bättre förstå vad som händer med "mattrygghet" måste vi titta på följande grafer över hela världen …
1.- Vi behöver mer mat
Jorden blir alltmer befolkad (uppskattningen kan i slutet av detta århundrade överstiga 11 000 miljoner människor) och därför behövs mer mat, vilket utan tvekan är kopplat till jordbruksproduktion.
För närvarande går 25 till 30 % av den totala maten som produceras förlorad eller slösas bort, enligt IPCC-rapporten.
2.- Ökade utsläpp från jordbruket
Den bifogade grafen till rapporten anger att 23 % av alla växthusgaser som drivs ut av människan kommer från jordbruk, skogsbruk och markanvändning.
Dessutom, om utsläpp associerade med världens livsmedelsproduktion läggs till kan den andelen nå upp till 37 %.
Se även intressant artikel om varför betong är det mest destruktiva materialet på jorden ur ett miljöperspektiv.
3.- Vilka användningsområden har marken?
Vi behöver alltmer använda mer mark för att producera mer mat med problemet att den inte används på ett hållbart sätt, vilket påverkar naturliga ekosystem.
4.- Jordbruksproduktion
Förändrad markanvändning och snabb intensifiering av markanvändningen har bidragit till ökad mat-, foder- och fiberproduktion.
Sedan 1961 har den totala livsmedelsproduktionen (spannmålsgrödor) ökat med 240 % (fram till 2022) på grund av utvidgningen av landarealen och ökad skörd. Produktionen av fibrer (bomull) ökade med 162 % (fram till 2013).
För att få en högre produktion har användningen av konstgödsel utlösts som vatten. Cirka 70 % av världens sötvattenförbrukning går till jordbruket.
Cirka 70 % av världens sötvattenförbrukning används till jordbruk
5.- Ökenspridning och markförstöring
Enligt rapporten bidrar klimatförändringar med intensifiering av jordbruket till en acceleration av ökenspridning och markförstöring globalt.
Punkt 1 i den superstigande grafen är befolkningen efter områden som påverkas av ökenspridning och punkt 3, som är på tillbakagång, förlängningen av kontinentala våtmarker. Tydligare, omöjligt!
Av intresse, från den här artikeln för att se det interaktiva kartografiska verktyget för att studera klimatförändringar.
6.- Allt hänger ihop
Mark utgör den huvudsakliga grunden för mänskligt försörjning och välbefinnande inklusive tillgången på mat, färskvatten och många andra ekosystemtjänster, såväl som biologisk mångfald.
Människans användning av mark påverkar direkt mer än 70 % (mellan 69-76 %) av världens isfria landyta. Och det spelar också en viktig roll i klimatsystemet.
Om vi ser följande två grafer finns symbiosförhållandet där …
Och förhållandet mellan klimatchocker och ökningar av livsmedelspriserna kan identifieras i följande schema …
Enligt författarna till rapporten (här tar del av IPCC-rapporten om "mattrygghet") är det allt svårare att producera mat inför ökande torka, skogsbränder, värmeböljor, översvämningar och smältande permafrost.
Lägger vi till detta de ökande mängderna koldioxid i atmosfären, som försämrar kvaliteten på den mat som produceras, är det tydligt att vi går mot en framtid där det finns ännu mindre mat att distribuera, vilket innebär att maten som finns kommer att kosta mer.
Vi går in i en framtid där det finns ännu mindre mat att dela ut, och det som finns kommer att kosta mer
"En särskild fara är att matkriser kan utspela sig på flera kontinenter samtidigt", säger Cynthia Rosenzweig, huvudutredare vid NASA:s Goddard Institute for Space Studies och huvudförfattare till rapporten.
Och för att bekräfta anslutningen. Rapporten lämnar oss med olika kartor för att se de inbördes förhållandena över hela världen …
IPCC framhåller att klimatförändringarna redan har en inverkan på "mattryggheten" eftersom nederbördsmönstren förändras och frekvensen och intensiteten av extrema händelser som skadar grödor ökar.
Prognoserna är inte bra för Spanien … "Frekvensen och intensiteten av torka förväntas öka särskilt i Medelhavsområdet och södra Afrika." Notera!
Och en annan av de viktiga konsekvenserna som redan kommenterades i denna andra rapport publicerad av FN:s råd för mänskliga rättigheter, kommer att vara ökningen av skillnaden mellan utvecklade och icke utvecklade länder.
De starkaste ekonomierna kommer att kunna investera i att försöka mildra miljöpåverkan i sina territorier medan de försvagade ekonomierna kommer att få allvarliga problem (Se kompletterande artikel om varför bekämpning av klimatförändringar sätter utvecklingsländer i skuld).
Liksom klyftan mellan rika och fattiga kommer att bli ännu mer annorlunda, eftersom många människor kommer att lämnas utan medel för att undkomma de värsta effekterna av klimatkrisen (Förresten, de kallar detta för "Klimatapartheid").
Detta kommer att öka ett invandringsflöde som redan håller på att omdefiniera politiken i Nordamerika, Europa och andra delar av världen… »Människor kommer att påverkas av ett massivt migrationstryck»
Men… Kan vi göra något för att börja förbättra? Ja, och själva IPCC-rapporten föreslår en strategisk tabell över mål med prioriteringar som bör tillämpas från och med nu …
Rapporten tar upp behovet av ett snabbt svar på utmaningen med klimatförändringar … "Att försena åtgärder (…) skulle kunna leda till vissa oåterkalleliga konsekvenser." Och detta skulle i sin tur generera fler växthusgaser som skulle värma planeten ytterligare. Ett globalt fokus på hållbarhet, tillsammans med tidiga åtgärder, erbjuder de bästa möjligheterna att tackla klimatförändringarna.
Förresten, vid den tiden pratade vi redan om hur kosten påverkar klimatförändringarna i en rapport från FAO.
Artikelreferenser:
- Den fullständiga rapporten Special Report on Climate Change and Land (Det finns flera PDF-dokument på engelska)
- ElPas artikel.
- Artikel Mark Använd ämnet för senaste IPCC-rapporten.
- Artikeln "Climate Apartheid" är nära förestående. Endast de rika kommer att överleva.
Om du gillade den här artikeln, dela den!
