De bästa ekologiska restaurangerna i Spanien

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Restaurangerna som heter "ekologisk"De har blivit på modet de senaste åren och efterfrågas allt mer i samhället, eftersom de föreslår ett ställe att äta med alla fördelarna med traditionella restauranger, men efter ekologiska principer, när det gäller använda material, råvaror och dagliga metoder, vilket leder till till en mycket hälsosammare kost.

Dessa restauranger erbjuder menyer tillverkad av ekologiska produkter, som har odlats på ett respektfullt sätt med miljön och fria från konstgödsel och bekämpningsmedel. Detta lockar i hög grad alla de människor som vill äta naturprodukter av god kvalitet och bryr sig om din hälsa, samt de andra som är engagerade i miljön.

The Organic's: 100% ekologisk

Enligt regionpressen var detta den första helt ekologisk restaurang att öppna upp på spanskt territorium. Han gjorde det med en förnyad filosofi och sa att de inte är en enkel vegetarisk restaurang (de serverar faktiskt kött) utan att deras publik var de som ville äta på ett helt naturligt sätt. Alla rätter på dess omfattande meny är certifierade 100% ekologiska. De erbjuder "Eco-breakfasts", som de kallar dem, bruncher, många alternativ av pyreneiska nötköttsburgare, tapas och sallader på beställning. Priserna är inte höga (en komplett hamburgare med potatis kan kosta 12 euro och huvudrätterna 8,50 euro), men smaken är vida överlägsen.

Plats: Pza Urquinaona, 14, Barcelona.

Nej, nej, nej, berömmelse på medianivå

Denna restaurang har fått mycket publicitet, så det är mycket möjligt att du redan har hört talas om den. Dess kök är baserat på biodynamisk ekologisk mat, ett nytt koncept som antas vara ännu mer respektfullt för miljön än miljöism. Alla produkter på menyn är ekologiska, men vi kan också äta saker som vi inte skulle hitta på andra ställen, så det ska bli ett nöje att upptäcka nya kulinariska horisonter. Den erbjuder både grönsaker (odlade i en ekologisk trädgård) och Pyrenéiskt kött, som lyfter fram kalvkött och lamm. Mer än 30 olika sorters tomater odlas i hans trädgård, varav några hittills har försvunnit.

Det är en gourmetrestaurang-bistro, där vi hittar rätter och recept som vi förmodligen aldrig har provat tidigare. Priset är lite högre, också på grund av området där det ligger. En middag kan kosta oss runt 25 år, dryck exklusive.

Var: Ptge Lluis Pellicer, 12, Barcelona

Woki: fest, musik och naturliga juicer

En av allmänhetens favoriter barcelonian, för allt det erbjuder på ett så litet utrymme. Det är inte bara beläget i centrum av staden, utan det inbjuder oss också att prova produkter från första kvalitet, varierade rätter och för alla plånböcker, inklusive både kött och grönsaker, middagar och fester på torsdagar med tapas och livemusik från en DJs hand. Stämningen är mysig, varm och festlig och bland dess utbud kan du hitta tapas, pizzor, ekologiskt kött från boskap och framför allt Woks, därav dess namn. Du kan välja de ingredienser som kommer att ingå i din wok, såväl som såserna och, om du föredrar det, kan du lägga till kött från de katalanska Pyrenéerna. För en mer elegant middag erbjuder menyn saftiga ryggbiffar eller entrecots med en högst naturlig smak.

En av de bästa sakerna de erbjuder är ett stort utbud av hälsosamma och läckra naturliga juicer utan socker som gör att du vill prova dem alla.

Plats: Ronda Universitat, 20, Barcelona.

El Raco Ecológico: den naturliga medelhavskosten på tallriken

Denna restaurang är ekologisk och makrobiotisk och erbjuder även en även vegetarisk meny. Den är förberedd för alla människor som av hälsoskäl eller andra skäl måste äta en specifik meny, till exempel celiaki. Är en tyst plats, mycket välbekant som hyllar produkter som baljväxter, spannmål och grönsaker i sina rätter. Exempel på förrätter är: piquillo paprika fylld med hummus eller svamppaté eller färsk pasta med svampsås. Du kan prova recept som ankbröstfiléer med pumpa och kvitten eller torsksylt med kanderade grönsaker och hårdkokta ägg.

Plats: Carrer del Bruc, 86, Barcelona.

I Barcelona kommer vi att hitta många andra restauranger av stilen, samt kaféer och lyxbistroer.

El Vergel, en känd restaurang

Förutom hans Mataffär På plats med ekologiska produkter, ger El Vergel sitt namn till en ekologisk och vegetarisk restaurang i Madrid. Det var den första 100 % vegetariska gastronomiska platsen och den enda hittills som har en officiell ekologisk certifiering från Intereco i Madrid-gemenskapen. Den är engagerad i jordbruket certifierad ekologisk, för en färgstark hälsosam mat, både vegetarisk och med veganska alternativ. Du kan njuta av en grillfest med grönsaker och svamp (10,50 euro), en mango- och avokadosallad (10,40 €), quinoa och grönsakssoppa eller tång- och svamppaella (11,20 euro), bland många andra tallrikar.

Plats: Paseo de la Florida, 53, Madrid.

La Bicicleta Café: för cyklister och älskare av god mat

Med cykeln som en ekologisk symbol, därav dess namn, ligger denna restaurang i en av de mest ikonisk från Madrid Han presenterar sig själv som en lokal för att prata, läsa eller träffa passionerad om cykelvärlden; Det finns också initiativ som workshops, utställningar och, naturligtvis, i restaurangen ger de dig ett utrymme att bekvämt förvara din cykel. En av dess starka sidor är att dess rätter är av kvalitet utan att överstiga priserna, de har rostat bröd, sallader, smörgåsar, nachos och även en vegetarisk meny. Dessutom gör de sin egen öl och alla sina produkterna är ekologiska och naturliga.

Plats: Plaza de San Ildefonso, 9. Madrid.

La Vaquería Suiza: att känna sig som i stan

Vi gillar det här restaurang av två anledningar: på grund av dess lantliga touch som gör att vi reser till landsbygden i hjärtat av staden och för att dess meny, varierande, anpassar sig perfekt till årstiden och lokala produkter, vara 100% naturligt. Den lantliga inredningen är en lyx och de enkla rätterna, inget för exotiskt, men allt med en fantastisk smak "av alltid" och av ekologiskt ursprung: brödet är helt handgjorda (Det smakar mormors!), Det finns rostat bröd, vitlökssoppor, pommes frites … och som om det inte vore nog serverar de naturliga cocktails på natten.

Plats: Calle de Blanca de Navarra, 8, Madrid

Andra städer

Generellt sett finns det många spanska städer där denna typ av gastronomi har segrat i åratal och där det finns en upplevd önskan att återvända till naturen m.t.t. matning det betyder. Till exempel i Valencia, Sevilla, Oviedo och en lång etcetera finns det bra ekologiska restauranger. För att nämna några exempel:

L'Obrador, den ekologiska horchaterían i Valencia

Få saker är mer typiska för Valencia än en läcker horchata Y Häftigt. L'Obrador, på den andra raden av stranden, erbjuder oss ett urval av hantverksmässig och ekologisk glass och horchatas i en rymlig lokal med omsorgsfull inredning och en stor terrass. Dessutom är priset inte högre än för andra i området, trots att det erbjuder oss detta privilegium för vår hälsa och för miljön.

Plats: Av Mare Nostrum, 7, Alboraia, Valencia

Búho Bío: en informell och vänlig plats att smaka på naturens kvalitet

Tillbaka i Valencia hittar vi den berömda Búho Bío restaurang, med en avslappnad och enkel dekoration, såväl som fräsch, där ett fast engagemang för medelhavsköket sticker ut. De har hamburgare (ekologiskt kött, förstås) och även en omfattande meny för båda veganer som vegetarianer. Du kan prova där couscous med grönsaker, grönsaksköttbullar med sås och en mängd olika desserter och det kommer inte att vara ovanligt att du kommer med ett livemusikuppträdande för att liva upp kvällen.

Plats: Carrer Murillo, 9, Valencia

Garibolo: en vegetarisk pärla

Det handlar om en vegetarisk restaurang belägen i Bilbao Med alternativ även för dem som följer den veganska filosofin och, mest intressant, med helt naturliga och miljövänliga produkter. I denna restaurang med färgglad inredning (både i rummen och i dess rätter) kan du prova ett brett gastronomiskt utbud, som inkluderar krämer, grytor, säsongsbetonade grönsaker och mer än 42 hemlagade desserter att välja mellan.

Plats: Calle Fernández del Campo, 7, Bilbao.

Yatiri: avkoppling på Ibiza

Öst restaurang föreslå a måltid baserad ekologiska rätter i en avkopplande miljö. Den är designad för att koppla bort tack vare dess placering (bort från mitten) och dess speciella dekoration, som är baserad på en samling föremål från colombianska djungeln. I Yatiri är menyn innovativ, så du hittar alltid små modifieringar; Dessutom följer de strikt ekologisk vinodling.

Plats: Calle Gregal, 9, Ibiza

EcoCenter-pris: tre i ett

Belägen i det vackra stad från Betygsätta (provinsen Cádiz) österut ekologisk restaurang erbjuder oss på samma plats en butik med ekologiska produkter och ett center holistiskt. Det mesta av menyn är vegetarisk, men inte alla, och den är baserad på lokala och säsongsbetonade produkter, samt är bred, rymlig och har en vedugn, vilket är anledningen till att dess pizzor är känd för att vara en antologi.

Plats: Calle San Sebastián 6, Tarifa (Cádiz).

Det här är bara några av de mest utsökta och originella ekologiska restaurangerna som du kan hitta i Spanien, även om erbjudandet som tur är ökar varje månad. Vilken är din ekologiska favoritrestaurang och varför?

Slutsatser.

några av dessa restauranger är vegetariska eller veganska, men inte allt; Faktum är att om vi tror att ekologiska restauranger har en helt annan meny än en traditionell hemmarestaurang har vi fel. De kan vara av väldigt olika slag och erbjuda alla sorters mat: kreativ, italiensk, mexikansk, medelhavsmat … variationen är stor och nu ska vi se vad riktiga restauranger erbjuder oss.

Inte bara dessa restauranger och lokaler (Det finns också fler och fler barer, till och med pubar eller nattklubbar med denna filosofi) är ekologiska i menyn, även i dekorationsmaterialen, i driften av verksamheten, i medvetenhetshöjande arbetet som en offentlig plattform, vissa använder solenergi paneler, göra sociala och miljömässiga arbeten etcetera. Kort sagt, de måste följa en rad gröna lokaler och hjälpa din restaurang att inte bara skada miljön så lite som möjligt, utan också hjälpa till att skydda den med dina handlingar.

I Spanien, där fler och fler människor efterfrågar denna typ av beteende, öppnar ekologiska kvalitetsrestauranger, som genomför en mycket intressant filosofi. Även om vi inte kan säga vilka som är bäst eftersom de alla har sin intressanta poäng, erbjuder vi dig några av dem om du vill prova (eller upprepa) den fantastiska upplevelsen att glädja dig själv med det bästa av ekologiska köket.

Om du vill läsa fler artiklar liknande De bästa ekologiska restaurangerna i SpanienVi rekommenderar att du går in i kategorin Hälsosam kost.