Kokbok för blinda och synskadade
Det är få saker som är överraskande i den litterära världen ur ditt eget perspektiv. kokboksdesign. Det kan vara böcker med mer eller mindre färger, med kreativa bilder eller teckningar, sammansatta med olika material eller till och med runda eller flera former.
Ibland glömmer vi att vi inte alla är likadana. Att även om vi har en bok med en oklanderlig design, ett nästan perfekt omslag och några ömtåliga sidor, kommer inte alla att kunna läsa den så lätt.
Jag antar att litterära tryckare inte heller vill riskera så mycket, och jag tror inte heller att "olika" böcker har många anhängare på köp- och säljmarknaden. Låg försäljning! Dålig affär, som någon ekonom skulle säga.
"Vissa böcker testas, andra äts, väldigt få tuggas och smälts." Av Sir Francis Bacon.
Men då och då dyker det upp en stjärna som lyser i den litterära världen, och den här gången utstrålar den passion inom matlagningsområdet och det är en bok för alla.
En sensorisk bok för blinda
Märket för köksredskap Maggi med Dorina Nowill Foundation för blinda, från Brasilien. De har nyligen presenterat första kokboken för blinda och synskadade. De kallar det Matlagning blindt (Så så… "Matlagning blind")
A guide utformad för att främja autonomi och välbefinnande genom matlagning vilket, som du kommer att upptäcka, är ganska originellt och mycket genomtänkt.
De Cooking Blindly-boken är en sensorisk guide på 130 sidor som även innehåller olika anpassade redskap som syftar till att stimulera sinnena när de är som bäst.
«Köket är ett demokratiskt utrymme. Och med den här guiden har vi ett viktigt inkluderingsverktyg för personer med synnedsättning »… Enligt Francisco Henrique, ordförande för Foundation.
Köket är ett demokratiskt utrymme. Och med den här guiden har vi ett viktigt inkluderingsverktyg för personer med synnedsättning.
Som vi har kommenterat fokuserar boken på att utforska upplevelsen som passerar genom sinnena och utforskas …
Luktsinnet
Känn igen ingredienser genom lukt. Boken innehåller 37 ört- och kryddaromer. Mest används i traditionell brasiliansk mat, och olika ostar för igenkänning och identifiering av motsvarande lukt.
Beröringen
Bok med punktskrift och figurer i hög relief. Den höjer 15 tallrikar med förslag på att göra dem med hög relief; tre kartor över animaliska proteiner, med olika densiteter för varje typ av snitt; 23 köksredskap, exemplifierade med olika texturer; förutom allt skrivet och läsinnehåll i punktskrift.
I kockarnas värld är sättet vi rör oss eller arbetar i ett kök grundläggande, och för det skapade vi en omfattande artikel om kökslayouter och vilka egenskaper vi bör tänka på och den här andra om modern köksdesign.
Audio
Transkription av varje sida och fördjupning med ljud. 64 QR-koder visas (För läsning med mobiler), med en ljudtranskription av de 130 sidorna i guiden.
Förutom att vara tillgängligt innehåll för dem som inte läser punktskrift är det också en uppslukande upplevelse som utforskar, förutom text, kökets ljud.
Visionen
De boken presenteras med anpassad design och stort tryck. Bokstäver med förstorade teckensnitt, i punktskrift och optimerade kontraster, för att underlätta läsning inför olika typer av synnedsättningar, såsom nedsatt syn, oskärpa eller syn.
Gommen
Boken utforskar populära och välsmakande recept. 15 recept av brasiliansk mat, från det enklaste till det mest komplexa. Med kulinariskt tekniskt stöd från Nestlé Recipes-teamet valdes olika rätter ut för olika måltider: sallader, pasta, kött, desserter, samt soppa och kaka.
I en värld av gommen finns det många bra idéer, och vi verifierade det med projektet med denna flaska vin med en bok, ett geni!
Med anpassade köksredskap
Även om det verkar galet. Boken har också en uppsättning anpassade redskap - grundläggande verktyg för varje kök - som ingår i dess sista del, med en slags bifogad låda.
- En liten skala. En precisionsbalans är avgörande för många recept, men displayen är det enda sättet att komma åt din information. I det här fallet är precisionsvågen hörbar och meddelar vikten när den stabiliseras.
- En termometer. En av kökstermometerns huvudfunktioner är att kontrollera köttets spets, men alla termometrar fungerar visuellt. Den finns nu i en ljudversion för att göra den mer tillgänglig.
- Mät skålar. Särskilt i bakverk är mått mycket viktiga för recept. Tre mätglas är inbyggda, anpassade för att underlätta mätning av små och stora mängder ingredienser.
- En timer. De flesta timers på marknaden fungerar visuellt, både digitala och klassiska. En anpassad och hörbar timer tillhandahålls för att göra den mer inkluderande.
- Ett fingerskydd. Ett redskap som fungerar på två sätt: det första är ett fingerskydd i köket, som hjälper till när man använder knivar och skär mat. Den andra är en spatel, som hjälper till att plocka upp det som skurits och ta det till pannan, för att undvika spill.
Förutom textinnehållet och transkriptionen av ljudbilderna ger guidens ljudprojekt ljud från köket för att skapa en sensorisk fördjupning för blinda.
Men det här kokbok för blinda går det att köpa? Nåväl, för tillfället och tyvärr verkar det inte vara det. Guiden kan konsulteras på Dorina Nowill Foundations huvudkontor och se alla egenskaper hos detta magnifika projekt från den officiella webbplatsen på Cozinhaascegas.com.
Och om du inte visste det så finns det en blind stadsarkitekt som visar att städer kan förbättras om vi ser dem från ett annat perspektiv.
Om du gillade artikeln, betygsätt och dela!
