Något så vardagligt och tydligen utan betydelse Hur man gör inköpen för dagen för att kunna äta färsk mat kan bli en mycket fördelaktig gest för oss och för vår miljö, uppfattat som ett naturligt och även mänskligt ekosystem.
Och är det vår matning är en grundläggande aspekt för att behålla oss friska när vår kost är balanserad, men samtidigt innebär det en rad beslut som kan förändra många saker om vi bestämmer oss för att prioritera lokala livsmedel. I följande Green Ecologist-artikel kommer vi att prata om fördelarna med ekologisk mat.
Fördelar för omgivningen
Privilegium lokala livsmedel och ännu bättre, ekologiskt på en daglig basis är ett val med konsekvenser för vår hälsa, miljön och samhället.
Angående Fördelar till regional nivå, lokal konsumtion har en positiv social inverkan. Det leder till exempel till en ockupation av jordbruksmark, eftersom de omvärderas och används tack vare samhällets stöd när de förvärvas.
När man går längre bevaras det lokala arvet, både fysiskt och kulturellt, odlingslandskapet bevaras och, i händelse av att grödorna också är ekologiska, främjas områdets biologiska mångfald.
Den egna produktionen av mat betyder jobb och känslan av att tillhöra ett samhälle som skapar mänskliga, kommersiella och utbytesband. De är värden som går utöver det materiella, och står i stark kontrast till den nuvarande globaliseringstrenden.
Att upprätthålla den lokala ekonomin är en smart sätt att slåss den avpersonalisering och bristande kontroll över våra egna liv som globaliserande modeller innebär. I siffror skulle stödet till den lokala ekonomin omvandlas till ett miljonärtillskott av pengar och framför allt skulle detta vara konstant och främja hållbar tillväxt.
Har vi egen trädgård?
På samma sätt som den är engagerad i lokala produkter Du kan delta i dess produktion genom att skapa en ekologisk trädgård för egen konsumtion och / eller byteshandel för jordbruksprodukter som ägg eller mjölk. Eller så klart också till försäljning på marknader, i själva trädgården eller deltar i de allt populärare konsumentgrupperna.
Vår egen kvalitet och fräschör frukt Y grönsaker bio eller andra lokala producenter kan inte jämföras med kylprodukter eller från konventionellt jordbruk. Ibland kommer de att ha defekter som vi inte hittar i de produkter som marknadsförs, men de är inte mindre välsmakande av denna anledning. Tvärtom, ekologisk mat har en mer autentisk smak.
Hälsofördelar
Å andra sidan, om de har en ojämn form, låt oss säga nyckfull eller dess storlek är inte lika stor som butikernas, så mycket är givet. Å andra sidan är de mer äkta och hälsosamma, även om de inte har den där underbara aspekten.
Dessutom kan ekologisk odling erbjuda oss färskvaror under hela året. Att återupptäcka säsongsbetonade produkter och anpassa vårt kök till dem är ett sätt att få kontakt med miljön.
Näringskvaliteten hos lokala produkter beror på deras större fräschör och att de inte behöver utstå långa resor. Transport innebär mycket ofta tillämpning av system för att kontrollera eten och i allmänhet för att utöka dess varaktighet att de inte är så friska som de borde vara.
Inför dessa konstgjorda behandlingar, Produkter avsedda för lokal konsumtion (eller de som produceras av oss själva) erbjuder en kvalitet och en ojämförlig fräschör. Vår hälsa kommer att uppskatta det mycket, och även gommen.
Fördelar för miljön
Efter den nuvarande presentationen av olika fördelar I samband med konsumtionen av lokala ekologiska livsmedel är miljöfördelarna lätta att härleda. Några av dem har vi redan nämnt, såsom främjandet av biologisk mångfald landskapets rikedom, en minimal miljöpåverkan eller till exempel besparingar inom transporter, med vad det innebär i kampen mot klimatförändringar.
Minskningen av koldioxidavtrycket som förmodar att undvika denna transport, dyrt för vår ficka och även för miljö Det är en av de främsta miljöfördelarna med att konsumera lokal ekologisk mat.
Om vi vill förbättra denna aspekt kan vi organisera oss vid köp och flytta så få gånger som möjligt. På så sätt, genom att göra viktigare inköp färre gånger, kommer vi att maximera användningen av transporter även inom närområdet. Det finns alltid sätt att göra lite mer utan att det kostar extra ansträngning.
Att göra hemkonserver för att få ut det mesta av dina egna grödor eller det bra priset på lokala säsongsbetonade livsmedel är ett annat sätt att ha en mängd olika livsmedel under hela året utan att behöva tillgripa utländska produkter. Mellan varje säsongs produkter och våra smycken kommer vi inte att sakna något alls.
Slutligen, köp på marknaden, i konsumentgrupper eller vid foten av grönsaksland det leder till mindre användning av förpackningar. Det vanliga i dessa fall är att använda trälådor, rep eller flätade korgar för att bära grönsaker, äggkoppar eller hållbart mejeri, med vilket vi minskar slöseriet, sparar lite pengar och slutligen gör en tjänst för miljön.
Slutsatser.
Faktum är att fler och fler människor är intresserade av det inflytande som deras livsstil och handlingar som konsument har för att forma världen omkring dem.
Om du å ena sidan är orolig för ckvaliteten på matens, deras odling eller ekologisk produktion, de är också medvetna om hur mycket som kan göras individuellt för att förbättra den lokala livsmedelsproduktionen.
Om du vill läsa fler artiklar liknande Fördelar med ekologisk matVi rekommenderar att du går in i kategorin Hälsosam kost.
